Pompa di calore ad aria per la soluzione di acqua calda nei birrifici
Con la ricerca da parte delle persone di una vita sana e di alta qualità, la birra, come bevanda popolare, è sempre più apprezzata per la protezione dell'ambiente e il risparmio energetico nel suo processo produttivo. Nel processo di produzione della birra, l'acqua calda è una risorsa indispensabile utilizzata per la dissoluzione del maltosio, la coltivazione del lievito e il controllo della temperatura durante il processo di fermentazione. L'utilizzo di una pompa di calore per fornire acqua calda è una soluzione praticabile.
Una pompa di calore è un dispositivo basato su principi termodinamici che converte una fonte di calore a bassa temperatura in una fonte di calore ad alta temperatura attraverso il processo di cambiamento di fase del fluido di lavoro circolante. Ha le caratteristiche di risparmio energetico, protezione ambientale, stabilità e affidabilità ed è quindi ampiamente utilizzato in campo industriale e commerciale.
Nei birrifici, le pompe di calore possono essere applicate in molti modi. La pulizia dell'attrezzatura, la gelatinizzazione dell'amido, la saccarificazione, l'ebollizione, la pulizia dei contenitori e la disinfezione nel processo di produzione della birra richiedono tutti una grande quantità di acqua calda. Quindi, l'acqua calda a circa 60-85 gradi Celsius può essere prodotta utilizzando una pompa di calore a energia d'aria. Attualmente, la maggior parte delle aziende produttrici di birra utilizza caldaie a gas o fornelli elettrici per fornire acqua calda, con un tasso di utilizzo di circa 30-500 tonnellate al giorno. Il riscaldamento con caldaie a gas o cucine elettriche è molto costoso e comporta rischi per la sicurezza.
Pertanto, l'utilizzo di pompe di calore per fornire acqua calda nei birrifici è una soluzione fattibile. Le pompe di calore a energia d'aria possono convertire efficacemente le fonti di calore nell'aria in acqua calda ad alta temperatura, soddisfacendo la domanda di acqua calda durante la produzione di birra. Questo non solo riduce il consumo di energia, ma riduce anche l'inquinamento ambientale e raggiunge uno stile di vita verde e rispettoso dell'ambiente. Nello sviluppo futuro, l'applicazione delle pompe di calore nella produzione di birra diventerà più diffusa.
